3月6日下午，在鲁山县瓦屋镇土桥村的尧荣菌业公司制种实验室里，54岁的张杰在用显微镜观察试管内菌种的纯度。

“张杰以前在老家红石崖村种香菇，自己培育出一个高产的新菌种。公司成立后，我就把他请过来当技术员，并让他以技术入股。这两年除了工资，每年张杰都可以分红20万元。”尧荣菌业公司负责人雷根宪说。

据张杰介绍，香菇的菌种就像玉米和小麦种子一样，需要种植一代原种产量才高、质量才好，但因为绝大部分的种植户都不会制作原种，所以需要从专门的制种厂购买。

“我2010年的时候开始种香菇，当年是从湖北随州买的原种，但我一直有一个梦想，那就是自己培育出一个好的菌种。”张杰说。

2012年，张杰在背孜乡一个种植户那里发现一朵香菇又圆又厚，格外与众不同，征得种植户同意后，便采摘下来带回家。“经过分离、选育、提纯、小范围试种后，发现新菌种效果非常好，2014年在鲁山县开始推广。”张杰说，该菌种一年四季都能出菇，比一般的菌种增产15%以上。

“到尧荣菌业公司后，我把菌种命名为‘尧荣5号’。”张杰说。但在鲁山不少菇农口中，这个品种还被昵称为“张杰5号”，足见张杰在香菇制种领域的影响力。

目前，“尧荣5号”除了尧荣菌业公司自己使用外，鲁山县其他种植大户和附近汝州、许昌、洛阳等地的菇农也纷纷前来购买，甚至远销山西、安徽。

“我每年都到张杰这里买菌种，这个品种确实不错，产量高、抗逆性强。”汝州市香菇种植大户朱铁棍说。

除一般的菌种冷藏保存外，张杰还独创出“回归自然法”，即把菌种接种到原木上，放进林间让它恢复野性，随取随用，十分方便。张杰还发明了一种从原种到菌种转换仅需3天（常规需要8天左右）的新技术，在业内也处于领先地位。

“近期通过杂交技术，我又研制出了一种既美味又美观的新菇种，预计今年下半年就可以小规模试种了。”张杰说。

（本报记者 常洪涛 通讯员 乔新强）