2月24日，廉村镇王店村村东，几名村民在一块田地里搭塑料大棚。在该块田地周围，约50厘米高的塑料大棚排列整齐。“这些全是育辣椒苗的大棚，有五六十亩，棚下已经播上了辣椒种子。”村党支部书记高要秋说。

3厘地就能栽一亩辣椒，算下来，该村今年的辣椒种植面积有2000多亩，占全村土地的三分之二。“我们村集体仅有300多亩，其余全是村民种植的，这说明辣椒产业正在俺村‘长’成！”高要秋感慨地说。

廉村镇是平原乡镇，有53个建制村10万多亩土地，为叶县村子最多的镇。该镇没有矿产、没有工业，青壮年劳力靠外出务工为生。为促农增收和实现乡村振兴，该镇经过考察，2018年开始通过上级党委、政府支持在全镇推广种植辣椒，靠发展特色种植实现土地增收，进而让村民务工增收。

理想很丰满，现实很骨感。一项产业从无到有，产业调整的路子与创业一样不平坦，难免经历磕磕绊绊甚至近乎夭折。然而，梅花香自苦寒来，在一次次的摔打、一回回的总结后，产业之树在风霜中倔强成长。今年，廉村镇辣椒种植面积终于从当初的2000多亩扩至两万多亩，呈现加速规模发展的喜人势头。

王店村是廉村镇最为偏僻的村子之一，也是廉村辣椒产业发展的缩影。

脱贫致富发展特色种植

王店村有2000多口人3000多亩土地，与仙台镇相邻，再走不远就到了漯河市舞阳县，是该镇较为偏僻的村子之一，村民世代种植小麦和玉米。村子里没有工业更没有资源，青壮年劳动力大多外出务工增收，留守老人和妇女粗放型种植着小麦和玉米，农闲无事时靠打打牌或东家长西家短聊天打发时光。

土地是全村最大的资源，要稳定脱贫增收和实现共同富裕，就得让全村实现土地增收。在村子里当了多年“掌门人”的高要秋深谙这浅显的道理，他是市人大代表，镇干部和村民都对他抱有很大期望，王店村自然成为发展特色种植进而实现土地增收的示范村目标。

2018年，廉村镇领导带着包括高要秋在内的镇村干部到襄城、临颍及山东等地考察特色种植业，通过比较最终确定在全镇发展辣椒产业。

“其实，我心里也一直在打鼓，但开弓没有回头箭，必须干。”高要秋回忆说，当年全村一共种植30多亩辣椒，其中自己就种植了10多亩。

在上级的扶持下，镇里统一育苗，免费提供辣椒苗。当年麦收后，全村以村“两委”干部为主，将绿油油的辣椒苗栽进田里。

“信心不足自然动力不足，管理上难免漏洞百出，加之施肥除草不及时，打杈也没有抓住最好时机……”高要秋坦言，当年种植的线椒一茬茬地结，得一茬茬地摘，然后到市场上去卖。

好容易组织来人采摘辣椒，又因没有提前联系客商，遇到了销售难题。高要秋说，由于当时种植面积小，小贩们将收购点设在距离他们村七八公里的沙渡口村，收购的时候还要掐头去瓣，辣椒长得弯的还不收购，价格最低卖到每公斤1.6元，而人工成本就达到1元。

“第一年种植赔了不说，还受一肚子的气。”高要秋说。

第二年，迫于种种现实，王店村仍保持了30多亩的种植规模。用高要秋的话来说，尽管妻子天天为此黑着脸，但是他仍带头种植了10多亩辣椒。只不过这一年，他新添了朝天椒品种。

同样一番施肥浇水打杈管理后，王店村迎来了第二个辣椒收成季。“在总结以前经验的基础上，第二年没有再赔。”高要秋苦笑着说。

种植面积减为零的思考

2020年，是廉村镇辣椒产业发展的第三年，王店村却站到了产业如何发展的十字路口。

两年来辣椒没有收成，高要秋自然迎来了多方面的压力——村民们不理解的嘲笑，村干部的灰心，种植户一直不放晴的脸……

面对残酷的现实，高要秋作出了令镇干部瞠目的决定：放弃辣椒种植。“面对辣椒种植面积为零的现状，多名镇干部跟我急了眼。”高要秋说。

为发展村集体经济，村里曾流转了数百亩土地。2020年，高要秋将部分土地改种了土豆。“那段时间，我几乎睡到地里，即便在家睁开眼就往地里跑。”他回忆说。

令王店人欣慰的是，由于销售抢先一步，每亩土豆挣到了几百元钱。

“我也知道产业之树不是一两年就能长成的，我只是暂停下来思考一下。”高要秋说。当年，王店村尽管表面放弃了辣椒，但高要秋一直思考着辣椒产业的发展。他又到多地考察，了解到辣椒市场求大于供的发展前景后就细心查找种植管理的短板：他们以前是麦收后种辣椒，种植时节气温升高，土壤易干，移栽的新苗弱，暴晒下容易枯死；外地采麦套辣椒，则可以在4月下中旬移栽（多生长一个多月），加上气温低麦子遮挡，苗子容易成活……

他在考察后发现，尽管麦套辣椒麦垄少了，但由于间隔大易透风，麦粒大而饱满，麦子产量最多减产100斤，而辣椒产量则能大大提高，且品相好，价格也高。

2021年，经过考察后的高要秋信心百倍地将辣椒种植面积扩大到1000多亩。

让高要秋扩大种植的底气来自于县、乡两级政府对辣椒项目的扶持。为打消椒农的顾虑，他们投资上千万元在沙渡口村投建了辣椒深加工项目，以每公斤高于市场价3毛钱的价格敞开收购。

多条腿走路路更宽。高要秋也吸收第一年被收购小贩折腾的教训，用千亩土地为宣传平台联系来了大的收购商。

认准辣椒产业发展目标

功夫不负有心人。2021年，王店村迎来了久违的丰收年。尽管当年遭遇多年不遇的水灾，但因为实施了套栽，相关管理跟了上去，辣椒产量增加，加上收购渠道宽畅价格高，当年辣椒亩产收入4000元至5000元。“刨除掉土地、投入、务工工资等，每亩地能净挣1500元。”高要秋说。

辣椒的丰收也提振了上级部门支持的信心。2021年下半年，在投建辣椒深加工项目的基础上，叶县又在廉村镇的湾张等两个村子分别建了烘干设备，并在王店等村投建冷库贮备辣椒。

这一切，村民也全部看在眼里。2021年麦播时，申请种植辣椒的村民多了起来。王有强患脑瘤做过大手术，是村里的脱贫户，2021年种了10多亩辣椒，净挣两万多元。今年，他又育了20多亩辣椒苗。

当天，在搭建育苗棚的还有来自许昌市临颍县的李铁伟。他在家乡种植十几年辣椒了，亩均纯收益在5000元以上。高要秋将村集体种植的300多亩辣椒托管给了李铁伟这样的种植能手。

“这样能实现一举多得。”高要秋说，种植能手的到来必然带动辣椒产量及品质的提高，实现村集体的同步增收；再就是从育苗到移栽、施肥、打药、打杈等全链条示范，他们目前就手把手教村民选种子育椒苗。

高要秋还透露，他们以2000多亩辣椒为招牌，吸引到了一家有更大实力的收购商，保证到时候敞开高价收购。

“你看，我们占尽了天时地利这么多因素，大胆甩开膀子奔小康了。”采访结束时，高要秋高兴地说。

廉村镇党委书记程英豪去年到该镇就任伊始，经过调研后快速作出了规模扩张辣椒产业的决定。今年，全镇的辣椒面积超过两万亩，并且也联系到了能“吞”下两万多亩辣椒的客商。他们决定用最快时间将全镇的辣椒面积扩至5万亩。5万亩的规模就能很容易吸引来辣椒的萃取产业，将目前只能生产剁椒（粗加工产品）提升到生产辣椒精、辣椒营养粉等精细加工产品，他们还谋划合作，以低成本实现全面积辣椒烘干，品相的提高自然进一步带动附加值的提高。“这样既能更有效支撑辣椒产业，又能实现一二三产业的有机融合，促使辣椒产业之树长青。”程英豪说。

（本报记者 杨沛洁）