本报讯 （记者王民峰）9月15日，从市疾控中心传来消息，每年9月15日所在的第三周为“9·15”减盐周，疾控部门通过多种形式向公众传播“就要5克”减盐理念和生活技巧，倡导“人人行动 全民控盐”，促进公众养成健康的生活习惯。

专家指出，食盐摄入过多可使血压升高，可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。《中国居民膳食指南》推荐健康成人每人每天食盐摄入量不超过5克；2-3岁幼儿不超过2克；4-6岁幼儿不超过3克；7-10岁儿童不超过4克；65岁以上老年人应不超过5克。烹调时少放5%-10%的盐并不会影响菜肴的口味，建议使用定量盐勺控制放盐量，尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味，减少味觉对咸味的关注。

专家认为，应少吃榨菜、咸菜和酱制食物，建议每餐都有新鲜的蔬果，推荐酸奶、蘑菇、鲜枣、虾仁、瘦肉和牛奶等含钾较高的食物。熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品的钠盐含量很高，建议选择新鲜的瘦肉类、海鲜和蛋类。在超市购买食品时，尽可能选择钠盐含量较低的包装食品，和具有“低钠”（钠含量≤140mg）、“无钠”（钠含量≤5mg）或“不加盐”标识的食品。

专家提醒，减盐需要循序渐进，让味蕾慢慢感受和适应不同食物的自然风味，味觉对咸味的需求会随着时间的推移逐渐降低。蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱和调料包这类调味品的钠盐含量较高，建议选择低钠盐、低盐酱油，减少味精、鸡精、豆瓣酱用量。方便面、挂面、面包、速冻食品等方便食品，以及五香瓜子、话梅、果脯、薯条等一些零食里都含有较多的不可见盐，建议少食用“藏盐”的加工食品。