“现在虽说是糕点饼干行业的淡季，但是咱手里有订单，根据客户的订单生产和发货，生意还是不错的。”6月23日，走进长桥镇麦香食品有限公司，老板王自超一边通过微信和山东客户洽谈饼干生意，一边对记者说。

在该公司的展厅里，记者看到了形状各异的牛奶棒、注心蛋卷、小熊饼干、咸蛋黄方块酥、凤梨酥等20多种烘焙食品。怎么想到了做烘焙生意？面对记者的问题，王自超打开了话匣子。“穷人的孩子早当家，年幼时我家庭条件不好，早早放弃了学业，跟着糕点师傅学习面包、糕点制作。在学习过程中，我发现西式糕点更适合年轻人的口味，市场需求量也大。”看到有市场后，王自超决定前往成都、上海等地学习先进的工艺和经营模式。

世上无难事，只怕有心人。王自超在成都学成后立刻在当地走上了创业之路。今年春节，在长桥镇政府的牵线搭桥下，40岁的王自超决定在王凤梧村成立麦香食品有限公司，在家门口发挥才能，同时带领村民致富。

该公司占地20亩，建筑面积1万平方米，分为研发区、制作区、办公区等，集仓储、研发、制作为一体。“做好吃、放心的糕点是我做烘焙的初心。”目前，该公司吸纳30余人就业，人均年收入1.2万元。

“现在的短视频会经常出现一些新颖的蛋糕做法，提醒我们要时刻保持学习心态，对蛋糕品种进行不间断更新，只有这样，市场才能越来越广阔。”谈起以后的发展，王自超信心满满。（本报记者 张鸿雨 通讯员 绳小闪）