本报讯 （记者魏广军）推行“十化”建设、实施智慧监管、强化重点业态监管……4月12日，市市场监管局负责人表示，食品安全事关群众身体健康和生命安全，该局今年将进一步强化食品安全监管，坚决守牢“舌尖上的安全”。

该局在餐饮单位推行功能间布局合理化、设施设备标准化、操作场所明档化、餐饮后厨洁净化、从业人员专业化、操作规范化、管理常态化、责任主体化、监管智慧化和监督社会化“十化”建设，指导餐饮单位改善硬件设施、优化场所布局、推行色标管理、规范物品存放、强化制度建设、提高人文素养、提升环境卫生管理水平，着力解决餐饮行业存在的问题。今年底，学校食堂、供餐单位和承办群体性聚餐的餐饮单位“6S”管理实施率要达到70%，其他餐饮单位要达到50%。

该局在学校食堂、供餐单位、承办群体性聚餐的餐饮单位、养老机构食堂，推行“互联网+明厨亮灶”建设。今年，“互联网+明厨亮灶”覆盖率要达到80%以上。其中，中小餐饮单位依托“互联网+餐饮”智慧监管云平台系统，利用电子监管技术和360度旋转摄像头，实现实时监控，6月30日前，全市完成率要达到100%。

此外，该局将联合民政、教育、住建等部门，对养老机构、学校和承办群体性聚餐的餐饮单位开展专项检查，着力保障“一老”“一小”“一聚集”饮食安全；督促网络餐饮服务第三方平台落实主体责任，强化入网餐饮服务提供者线下检查，确保网络餐饮线上线下同标同质。