本报讯 （记者张鸿雨）3月23日上午，郏县市场监管局执法人员先后到新城中学、新城小学和县实验高中等学校食堂，开展食品安全专项督查。

执法人员重点对学校食堂环境卫生、冷链食品防控、食品操作规范、食品贮存管理、从业人员健康管理、食品进货查验和索证索票制度、餐具清洗消毒、餐厨废弃物处置等方面，采取“一看二抽三查”的方式开展检查。“一看”即现场查看食品经营许可证有效期和经营项目、大宗食品供应商资质证明。“二抽”即随机抽取两名从业人员，查看健康证明和晨检制度落实情况；随机抽取一批次米、面、油，查看索证索票情况。“三查”即查看经营场所卫生、“三防”设施完备和备餐间“五专”情况，查看食品储藏、食品留样情况，查看食品加工制作、餐具清洗消毒情况。

检查过程中，执法人员就发现的“三防”措施不到位、餐具保洁不到位等问题，当场进行指正，并督促校方限期整改。