本报讯 （记者张鸿雨）12月7日，郏县市场监督管理局传来消息，针对当前疫情防控及食品安全监管新形势，该局紧紧遵循最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”要求，全面履行监管职责，坚决守住食品安全底线，切实维护群众冬季饮食安全。

该局严格执行入冬以来食品安全领域新冠肺炎疫情防控新要求，重点加强对冷链食品及冷链行业从业人员的监管，对从事冷冻肉制品批发的冷库、大型商超开展全覆盖检查，严查进货查验记录、质量安全证明及销售记录等追溯情况，及时排查风险隐患，积极防范新冠病毒通过进口冷链食品输入的风险；督促大中型餐饮单位做好人员健康管理、环境消杀等疫情防控事项，坚持常态化疫情防控，做到严防死守。

针对薄弱环节，该局精准发力，严格执行食品安全自查报告制度，督促食品生产经营者进一步落实主体责任，按要求进行全项目自查、整改及记录，及时防控风险隐患：组织开展冬季食品安全专项抽检，对食品生产企业的原材料、成品抽检实现全覆盖，对农贸市场及校园周边食品餐饮店经营使用的调味料、饮料、蜜饯、餐用具，以及“网红”火锅店、烧烤店经营使用的火锅底料、调味料、蔬菜、肉制品，集中开展有针对性的抽检。目前，该局已抽检620个批次。

同时，该局开展“食品安全进校园”系列活动，监管人员进入校园为食堂食品安全管理人员集中授课，对《餐饮服务食品安全操作规范》进行内容再解读、重点再强化；在社区农贸市场、公园广场设置咨询台，集中发放《注意冬季食品安全》《注意冷链食品安全》等秋冬季食品安全消费温馨提示7000余册（页），现场讲解冬季食品消费注意事项及维权途径，全力防范中老年消费者的食品安全消费风险。