本报讯 （记者常洪涛 通讯员乔新强）9月1日，鲁山县鲁阳街道一家食品公司的生产车间一派繁忙景象，工人们有的剁饺子馅，有的和面，有的擀面皮，有的包饺子……

“我们现在推出了一款纯手工中草药饺子，馅料由（鲁山县）西山的牛腿山羊、当地黄牛肉和中草药蒲公英、鬼针草的嫩芽搭配而成。一些喜欢美食的朋友试吃后都说味道不错，郑州一家知名速冻饺子企业的专家前来品尝后也赞不绝口。目前，业界还没有此类产品，相信这款饺子肯定能火起来。”公司负责人买志远说。

蒲公英有清热解毒、消肿散结的疗效；鬼针草，又名一把针、粘身草、刺针草、盲肠草等，也是常用中草药，主要功效是清热解毒、消肿。这两种中草药在鲁山县农村地区十分常见，当地村民常采集其嫩芽做成味道独特的凉拌菜。

买志远家住鲁山县鲁阳街道大同社区，曾在外创业多年。两年前，一次与朋友的闲谈中，他萌发了用蒲公英和其他中药材做中草药饺子的想法。去年9月，买志远投资200多万元筹建了占地4000多平方米的鲁山县清轩食品有限公司，开始规模生产“中草药饺子”。今年疫情得到有效控制后，公司正式投产。

“不久前，我们与郑州一家经营冷冻食品的公司达成意向合作协议，对方准备包销这两种饺子。下一步，我们准备建大棚，自己种植蒲公英和鬼针草。”买志远说。

“今年疫情期间，志远还为奋战在一线的防疫人员送过盒饭。目前，他们公司吸纳了两名残疾贫困户务工，等公司发展壮大后，还会吸收更多的贫困户务工。”鲁阳街道扶贫办主任杨海涛说。