“我去年底承包了这家饭店，今年受疫情影响，生意没以前好。不过旅游重启后，生意还不错，到现在已经挣了3万多元。”8月30日，鲁山县尧山镇福瑞宾馆一楼，正在忙碌的老板兼厨师张阅兵说。

张阅兵今年41岁，家住尧山镇新庄村。“别看张阅兵现在的日子过得不错，前几年家里可困难了，是村里有名的贫困户。”河南城建学院驻新庄村第一书记武二伟说。

十几年前，张阅兵的父亲患有慢性胃病，不时住院治疗，花费不菲。2013年，张阅兵家被确认为建档立卡贫困户，他的父亲享受到了一系列扶贫政策红利，家庭负担有所缓解。张阅兵原本在外省打工，为了能就近照顾父亲，他辞工回到老家，在福瑞宾馆找到了一份厨师的工作，月工资4000元。妻子也在宾馆当服务员，月工资1500元。通过夫妻俩的辛勤付出，2016年底，张阅兵家顺利脱贫。

张阅兵父亲的胃病后来转化为胃癌，于去年3月病逝。为给父亲治病，张阅兵不仅花光了近几年的积蓄，还欠下了不少外债。面对生活的艰难，他和妻子没有怨天尤人，也从没对60多岁的母亲提及外面欠账的事儿，只是默默地打工挣钱还账。

福瑞宾馆有一道主打菜品——“尧山炖锅”。该菜品是张阅兵的拿手菜，以实惠、味美而出名。炖锅锅底有荃菜、豆角、萝卜、豆腐等，上面有酥肉、丸子、排骨、红烧肉、青菜、粉条等，味道纯正，很受食客欢迎。福瑞宾馆地处尧山景区主路口，每当旅游旺季，客人常常爆满。

去年底，福瑞宾馆的老板想回家休养，张阅兵看到了商机。于是，他筹资支付了1年的租金，成了宾馆的新老板。

有了自己的事业，张阅兵对未来也充满了信心。为节省开支，他老板、厨师一肩挑，妻子继续做服务员。忙不过来时，母亲也会过来帮忙。

“宾馆2楼的12间客房有些旧了，等我把账还完，准备重新装修一下。旅游旺季时到尧山镇的游客很多，加上饭店的‘炖锅’生意，一年净挣10万元不成问题。”张阅兵说。

（本报记者 常洪涛 通讯员 乔新强）