6月7日上午，茨芭镇北竹园村冠军农家院里又来了一批客人，56岁的孙芷擀面条、烙油馍、切肉炒菜，忙得不亦乐乎。

北竹园村地处茨芭镇北部深山区，风景秀美，传统农耕文化保存完好，是省级传统村落，也是省级贫困村。为了让村民脱贫致富，镇里通过举办美食节、年货大集等活动，发展旅游业。孙芷率先办起了农家院，成为村里最早依托旅游而富起来的人。

从2015年开始，孙芷连续3年参加镇里举办的美食节厨艺大赛，3次蝉联厨艺冠军，她办的农家院也因此被称为“冠军农家院”。

办农家院首先得让客人吃得好，不仅菜品要有特色，食材还要好。孙芷用的食材都是地道的土产品：菜是山里的野菜，鸡是散养的土鸡，猪肉是土猪肉，羊是山里放养的山羊。

孙芷为人热情，厨艺好，饭菜价格还实惠。许多来村里旅游的人，都是奔着她的农家菜来的。她的农家院每天都要接待四五桌客人，最多时一天曾经接待过七桌。

客人来得多了，需要的食材就多。孙芷发动村里不能外出打工的留守妇女、留守老人帮她采摘，家里的6个大冰柜储满了槐花、桐花、珍珠花、木兰芽、山蘑菇、水薄荷、水芹菜、地皮菜、灰圪针等山野菜。这些纯天然无公害的野菜，在山里到处都是，村民们到山里干活之余随手采来，回来就卖到农家院里。她的农家院成了收购野菜的“货栈”，既能让客人吃个新鲜，又能让村民有钱挣。

客人多了，用人也多。孙芷和老伴儿忙不过来，就让邻居来帮忙，一天五六个小时，工资五六十元。

孙耐凡经常来孙芷农家院帮忙，她今年54岁，丈夫常年有病，干不动重活也不能外出打工，一个儿子还在上中学，家里的收入全靠几亩山地，日子过得很艰难。在孙芷的农家院里帮忙，她家的经济情况大为改善。有活儿干能挣钱，孙耐凡的脸上有了笑容。

孙芷的热情与诚信也让她赢得了游客的信任。客人们吃得好，也想带些土特产回去。这时候，孙芷就当起了推销员，领着客人到村民家里买柴鸡，买鸡蛋、地丁、蒲公英等，村民们手里的土产品也就有了销路。

孙芷的做法带来了示范效应。村民李彩芳、马孝果等纷纷效仿，各自办起农家院。到目前为止，北竹园村已经办起10个农家院。2017年4月，孙芷的农家院被市妇联授予“巧媳妇创业就业工程示范基地”称号。

（本报记者 张鸿雨 通讯员 李世旭）