“准备出锅，把盘子端好了……”“李叔，你这菜咋这么香呢？等俺孩子结婚也请你去做菜。”6月6日，在舞钢市八台镇下曹村的一处农家院里，一位穿戴整洁的老人头戴卫生帽、腰系蓝围裙，在灶台旁忙碌着。“好，放心，到时候一定喝喜酒去。”老人高兴地说。

老人名叫李天义，今年76岁，2008年从舞钢市政府办退休，多年来发挥厨艺特长走村串户热心为村民义务服务，被当地群众亲切地称为“李大厨”。

“别人做厨按行情是要收费的，可我这里有自己的‘特殊’规矩：钱不收、酒不喝、红包不要，和新人站那儿合张影就中了。”

“李大厨”24岁参加工作，在舞钢市政府原机关食堂做厨师，天资聪颖加上勤奋好学，30多年来他的厨艺水平深受赞誉。其间，多家酒店高薪聘请他，都被他婉拒了。退休后，他放弃城市生活，与老伴儿一起回到老家八台镇下曹村。

农村每逢谁家办红白事都是一早慌着找厨师办宴席，“李大厨”回到乡下后，就把做厨办宴席的事儿接了过来。无论刮风下雨还是晴天烈日，只要周边村民有需要，他就会毫不犹豫去帮忙。十多年来，八台镇下曹、后鲁以及铁山街道、庙街乡等地时常出现“李大厨”挥舞大勺的身影，他精湛的厨艺、和善的性格赢得大家的赞许。

2010年，八台镇下曹小学改造危房，“李大厨”得知后当即带头捐款400元，在他的带动下，村民也纷纷慷慨解囊，学校环境得以顺利改善。“以前农村人日子都过得紧紧巴巴，我是家里的独子，村里推荐给我安排工作，又助我学了手艺，我不能忘了这份恩情，现在就想着咋能给乡亲们做点好事，总觉得时间不够用。”“李大厨”感叹。

闲暇之余，“李大厨”还热心传授厨艺经验，凡有“厨迷”来学习，他都毫无保留地免费传授厨艺并提供卤料“秘方”。

“李大厨”在一次大手术后留下后遗症，一旦发作疼痛难忍，老伴儿和儿子时常劝他歇歇，他总是说：“趁现在身体条件允许，为大家多做点事，这是人一辈子最大的幸福。” （本报记者 杨德坤 通讯员 段泓涛 郭国平）