本报讯 （记者张鸿雨）5月18日上午，郏县市场监管局执法人员走进超市、饭馆、农贸市场、学校食堂等开展夏季食品安全专项检查。此次专项检查为期15天，执法人员将全面排查全县所有食品经营单位。

在生产环节，该县加大对食品生产加工企业、小作坊的监督检查力度，重点检查健康管理、车间消毒、原辅料采购和进场验收、生产过程、生产环境条件、产品贮运控制等方面，严厉打击使用来源不明或病死畜禽、变质原料生产加工食品以及滥用食品添加剂等违法违规行为。对于食品销售，该县加大对食品超市、批发市场、集贸市场及各类食品经营户的检查力度，加强对食品销售企业索证索票、各项自律制度执行情况的检查；加强对散装食品、畜禽肉类的监管，督促肉类经营商户开办者严格落实食用农产品市场准入、不合格食品退出等制度。

餐饮服务也是重点检查对象。此次检查加大对学校食堂及托幼机构的监督检查，严厉打击采购、使用非食用原料、劣质食用油等违法行为；督促餐饮服务单位、食品摊贩落实食品安全管理制度，把食品及原料采购、餐饮具消毒、厨房清洁等作为重点把控环节。

在此期间，该县食安办、县市场监管局将利用车载广播、横幅、食安培训、微信等多种形式宣传普及食品安全法律法规和科普知识，及时发布消费预警提示。