4月10日上午，叶县廉村镇党委书记李记刚再次来到沙渡口村，察看辣椒苗的培育情况。“今年，我们不用怎么费劲儿全镇的辣椒面积就会超过6000亩，而且是各村都开始积极种植了。”他感慨地说。

“是的，俺村的辣椒苗培育基地，今年面积又增加了3亩。”沙渡口村党支部书记宋运卿接过话头说。

种植热情在提高

廉村镇是省扶贫开发重点乡镇。全镇53个建制村，无矿产少企业，典型的农业乡镇，小麦和玉米是种植面积最大的农作物，村民靠外出务工增加收入。

近年来，借助国家的精准扶贫政策，廉村镇的道路、水利等基础设施得到进一步完善，村庄也一天天变美。为筑实扶贫基础，确保农民稳定增收，该镇按照上级政策和现实需要，强力助推产业结构调整，在土地上做文章，发展高效高质农作物，提高土地的亩收入。

产业结构调整让土地增收，谁都知道应该做，但种什么？靠什么增收？成了摆在面前的课题。

在镇村干部统一思想后，李记刚带头到外地考察找项目。他们到湖南、四川、山东及我省的部分地区走访考察后，决定种植辣椒。李记刚解释道，一是辣椒销路广能带动就业，再就是辣椒价格高、产量高、种植技术要求不高，每亩的收入往往在3000元以上。廉村土地平整且水利设施好，天旱时候能够浇灌。

万事开头难。该镇通过大喇叭等形式宣传，并给大家细算投入产出。他们在上级的支持下，实施奖励政策，由镇在沙渡口村建辣椒苗培育基地，免费提供辣椒苗给椒农栽植。他们又“逼”着党员干部率先示范，每个村干部都要种植。

“李书记还投了1万多元呢。”宋运卿说。原来，李记刚等镇干部也拿出钱来种植辣椒，挣了给本钱，赔了自己认。

2018年，全镇种植辣椒3000亩左右，绝大多数实施麦套种植。由于麦垄宽能吃风，当年麦子并不比往年少打且籽粒饱满。

那一年，由于管理欠缺加之部分椒农没有及时浇灌，辣椒收成不大理想。这种情况下，每亩收入还是达到了2000元，高的也收到了3000元以上。

实实在在的收入胜过多场生动的宣传。2019年，该镇育了4000亩的辣椒苗，结果村民种植面积达到了5000亩。该镇从南阳等地救急，为椒农补回苗子缺口。这一年，椒苗还是免费提供的。精明的椒农根据自家的实际，选择辣椒品种栽种。人口少的，他们就选朝天椒，直到长红晒干一次收获；人口多的，就选线椒，按茬不停地摘鲜椒卖。

2019年也是叶县村集体经济的强力助推年，廉村镇与全县一样，村集体经济公司全部成立。各村看到辣椒的收益后，均流转面积不等的土地种植辣椒。“当年，收购商跑到地头收，种的辣椒都卖出了好价钱。”李记刚回忆道。

2020年还没有到时，就有村民主动找到村里、镇里要加入种植队伍，尤其是尝到甜头的各村“掌门人”，均打起了扩大种植面积的算盘。

于是，该镇的辣椒基地育了6000多亩的苗子。“根本不会愁弄不出去。”宋运卿自信地说。

种植模式在成熟

当天上午，在该镇的王店村村外，大片的土豆长势喜人。“今年，俺的土豆比附近村长得都好。”该村党支部书记高要秋自豪地说。

在这块连片田地里，土豆种植面积达200多亩。“土豆下去，正好栽种辣椒，完全合茬也不用套种。”高要秋说。他任该村党支部书记多年，在群众中颇有威望，还是市人大代表。几年前，他们村就流转土地招引种植户种植白术等中草药。村里成立村集体经济公司后，就与流转大户入股合作种植中药。两年前，按照镇里的部署，他们村种植辣椒，且尝到了甜头。

“麦套辣椒固然好，能不能再让土地增值呢？”带着这一疑问，高要秋四处考察后决定种植土豆。他在为土地测方后，又邀请山东种植土豆的专家来村里考察，去年年底就改种土豆了。他给记者算了一笔账：每亩土豆产量在6000斤（1斤＝500克）以上，按照对方合同最低6毛算，也能挣三四千元的收入。

“所以，土豆+辣椒就成为我们镇的又一种种植模式。”李记刚说。该模式也在沙渡口等多个村庄推广，全镇今年土豆种植面积在3000亩以上。李记刚坦言自己也对土豆进行认真考察，对其种植也很有信心，将来要把土豆种植面积扩大到万亩。

近年来，国家强力推广优质小麦，该镇去年抓住这一时机，争得了万亩高强筋小麦的指标，获得国家补助还能售出比市场价每斤高一毛钱的收益。“所以，高强筋小麦+辣椒成为我们的又一种种植模式。”李记刚说。

霍姚村外种植着200多亩的大蒜。“大蒜下去正好种植辣椒。”该村党支部书记胡傲南说，他们依托有实力的田圃农业发展公司，利用猪粪发展有机农业，种植大蒜和辣椒，在大蒜地头再栽种高品质的梨树等果树，发展观光农业。

“各具特色，辣椒+的种植模式多样化，标志着我们的产业结构调整模式在成熟。”李记刚说。

种植支撑在增强

“你们种植辣椒的面积越来越大，就不怕真的哪天会‘谷贱伤农’吗？”记者忍不住问。

李记刚将记者领到了沙渡口村外的一处施工工地。工人们正在加紧建设厂房，4月底前必须建成。该厂房是辣椒深加工设备生产车间，生产设备已经订购完毕。目前，他们种植的辣椒与收购商签有协议，该车间就是由收购商与15个村集体和争取项目资金3方共投资1000万元建造的。

此前，沙渡口村就投资上马了一套粗加工生产设备，将辣椒剁碎掺盐，交给下游生产辣椒酱等，既增加了就业岗位，又让辣椒初步增值。

“这些项目的投用，将对辣椒产业提供大大支撑。”李记刚说，随着产业结构调整的布局，他们积极争取政策扶持，如考虑农业投资风险大，他们在免费为椒农提供辣椒苗子实施统一技术管理的同时，还为其购买了价格险和收成险，为农民产业调整吃下“定心丸”。

记者还了解到，王店村也正在上马冷库项目，以延长土豆的销售时间，尽可能卖出好价钱。

如今，面临产业调整带来的新布局，他们更是想尽办法争取资金和项目，上马深加工设备，延长产业链条，让土地上生产的产品效益最大化。今年，该镇的第一书记扶贫资金，被全部整合到产品深加工项目中以加快落地步伐。

李记刚又坦露出未来几年的打算：他希望辣椒和土豆的面积能进一步扩大，因为两者均达到上万亩后，一系列的深加工项目就会被吸附过来，辣椒可做成辣椒酱等，土豆可以做成土豆粉等，其收益必将成倍扩大。（本报记者 杨沛洁）