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第A06版：生活

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3上一篇下一篇4	2019年12月26日	放大缩小默认

生肉不要流水冲洗

很多人习惯烹调前把肉冲洗一遍，然而这样做不但不能洗掉上面的细菌，四处飞溅的水花还会让细菌污染厨房水槽、案板、料理台、菜刀。如果下次再洗水果等生吃的食品时，可能就会被细菌污染，埋下食品安全隐患。可以在一个固定的盆里清洗一下生肉，然后用厨房纸巾蘸干。

（阮光锋）