本报讯 (记者闫增旗)“我们有专人监管,菜叶和泔水是分开存放的,每天下午5点静园后工作人员会把泔水拉走处理。我们还建立了台账,随时可以查看这些废弃物的去向。”9月23日上午,石龙区中鸿幼儿园负责后勤的副园长齐燕燕说,该园从去年开始执行餐厨废弃物产生、处置记录制度,从未将废弃物排入过下水道。
为加强食堂餐厨废弃物管理和规范处置,该区去年出台了食品经营单位餐厨废弃物产生、处置记录制度,要求食堂必须严格按规定将餐厨废弃物进行无害化处理,严禁将餐厨废弃物直排下水道或倒入公厕和其他生活垃圾收集设施。
该区明确餐厨废弃物实行分类管理、处理:食品原料粗加工产生的垃圾(如菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物)按生活垃圾处理,密闭存放并定时运往垃圾站;泔水类垃圾(如食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等)按规定倒入专用泔水桶,给养殖户回收,明令养殖户不得另作他用。
同时,该区要求餐厨废弃物处置必须有专人负责,建立台账,详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等,定期报告总务人员,对不按规定处理餐厨垃圾的食堂责令立即改正,并给予相关人员严厉处罚。
“现在我们辖区23家有供餐服务的教育机构全部执行该记录制度,运行情况整体不错。下一步,我们计划在全区200多家个体餐饮经营户中全部执行记录制度,建立餐厨废弃物长效管理机制,积极接受社会各界监督。” 该区市场监督管理局工作人员牛大贝说。