本报讯 (记者张鸿雨)6月19日,新华网《四季的味道》栏目组一行3人来到郏县,对郏县饸饹面进行专题拍摄。
当天,在该县县委宣传部及龙山街道工作人员陪同下,栏目组首先来到县城经三路北段爱民传统手工饸饹店,对其采用传统木质饸饹床制作饸饹面的全过程进行拍摄。和面、熬羊汤、挤压饸饹条、煮面、配肉、浇汤,每一个环节、每一个镜头栏目组都拍摄得精益求精。随后,栏目组来到西关街张记朝阳饸饹店,对其采用网络直播的经营方式进行采访录制,并录制该店特色辣椒油的制作过程。经过一整天的忙碌,栏目组完整拍摄到了郏县饸饹面的制作过程。
饸饹面作为郏县美食六绝之一,有上千年的历史,因其做工讲究、味美价廉,备受民众喜爱。