秋季是情绪容易波动的季节，是抑郁症发病高峰期，更年期症状也会加重。对更年期女性来说，百合莲子苹果汤可安神定志、清心润燥、除烦健胃。

取干百合30克、干莲子30克、银耳1/3朵、苹果4个、瘦肉500克、蜜枣1个。莲子去心，洗净、浸泡；百合洗净、浸泡；银耳撕开，去蒂，拣去杂质，漂洗干净后泡发；瘦肉切成拇指般大小；苹果去皮、去核，切成块状。把上述材料放进锅里，加入水，大火煲沸后转中火再煲1小时即可，调味饮用。

立秋后上市的百合味甘、性微寒，归心、肺二经，有清心安神、润燥除烦的功效，擅长治疗虚热内扰、心烦不寐等“情志”病。莲子味甘性平，入心、脾、肾经，有补心安神、益肾健脾固精的作用，临床上常用于治疗心肾不交、失眠多梦、心悸、五心烦热等症状。银耳性平、味甘淡，能生津润燥、助眠安神，最适合秋燥来袭、心烦失眠者食用。苹果性平、味甘酸，能生津润肺、安眠养神、补脑养血、敛汗止泻。蜜枣甘润益气养血，调和诸药。各种食材巧妙搭配，使得该汤甘甜清润，寓清于补，在润燥养颜、安神助眠、养心健脾的基础上清除内热，使神有所养。

（刘继洪）