本报讯 （记者张亚丹）“小陈，上次来检查时要你整改的地方改好没有？”“刘店长，你这个防蝇帘长度不够啊。”…… 6月6日早上5时许，由湛河区食药监局、区城管执法局和治安巡防大队联合组建的“四城联创”综合执法大队对湛南路附近的小餐饮单位进行回访检查。

小餐饮单位整改，一直是该区“四城联创”攻坚战的重要内容之一。自我市“四城联创”工作全面开展以来，该区积极采取措施，对小餐饮单位进行一户一档、一户一图、一户一策的整改，显著改善了小餐饮单位“脏、乱、差”面貌。

“我们按照区食药监局的要求，对店面进行了升级。用餐的老客户都说卫生条件变好了，来吃饭也更放心了。” 谈起“四城联创”工作给餐饮市场带来的变化，位于湛南路的一小笼包店店主孙伟杰说，刚开始的时候，他还对店面装修、环境整改有抵触情绪，没想到提档升级后店里的生意比原来好了许多。

目前，该区辖区大、中、小餐饮企业有748家，其中持证635家、无证113家。

针对中心城区餐饮业规模小、起点低，硬件设施和软件管理较差的情况，该区食药监局采取监督员分片管理的办法，以“四城联创”每天早、晚综合执法检查行动为抓手，开展了对餐饮单位的“地毯式”巡回跟踪检查，从场所卫生、食品安全制度、“三防”措施、操作间布局、从业人员卫生等方面从严把关，对存在问题的餐饮企业下达了监督意见书，并反复上门督促整改，责令其落实到位，确保各项标准达到国家卫生城市标准。同时，针对小餐饮单位开展“搬家式”大扫除，区食药监局执法人员亲自上门安装挡鼠板、悬挂公示牌，为业主合理规划操作间布局，全面改善场所环境卫生，切实提升小餐饮单位生产经营环境。

截至目前，该局已走访督促整改400余家餐饮单位、290余家商场超市和1000余家小摊点、小餐车，平均每家巡查5次以上；督导380余家餐饮单位对屋顶、墙壁、地面进行了装修。