提到筷子的使用，很多人会把筷子用到“地老天荒”。不过，近日网上有传言称，普通的木制、竹制筷子使用超过6个月以上，很可能会滋生黄曲霉菌，其产生的黄曲霉毒素会诱发肝癌。那么，该传言中的说法是真的吗？

四川省医院肿瘤科专家认为，家中的木制或竹制筷子在长期使用后，容易滋生细菌或者发生霉变，很可能会给身体带来疾病，严重发霉的筷子产生的黄曲霉毒素是在医学界被广泛认定为诱发肝癌的“罪魁祸首”。另外，国际食品包装协会秘书长董金狮也表示，筷子变色就是细菌增多的征兆之一，也就是说可能会产生大量的黄曲霉毒素。长期使用发霉筷子的人，比普通人更有可能患肝癌。如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质。因此，木制或竹制筷子最好每半年就更换一次。

不少人也会疑惑，只要使用新筷子就一定安全吗？中国医科院肿瘤医院肿瘤内科主任医师周立强认为，木制或竹制的筷子本身并不会长黄曲霉菌，但如果平时筷子清洗不干净，残留的饭渍也有可能滋生黄曲霉菌。从这点上来说，不管是新筷子还是旧筷子，如果不消毒清洗干净，都存在相同的危险。

那么，日常到底如何清洗筷子才能放心使用？对此，专家提出了以下建议：

1.把筷子分双清洗，不要用力搓，即便是家庭使用的筷子，也最好做到专人专用。如果是耐高温的木制或竹制筷子，清洗干净后可放在微波炉内转3分钟，这样可以达到杀菌的目的。

2.准备一块专用的擦筷子布，每次清洗后将筷子擦拭干净，然后放在碗架上散开晾干，最好能定期消毒。最后把筷子头朝上放进竖立放置的筷笼中。筷笼要存放在通风干燥的地方，以防霉菌污染。

此外，每周将筷子放在沸水中煮半个小时，之后放在空气中晾干再使用，这样能够达到很好的消毒作用。（沈默）