本报讯 （记者张亚丹）4月2日下午，湛河区轻工路食药监所工作人员为诚朴路中段的一家饭店挂上了“食品安全示范店”牌子，授予其“红牌”。

为全力推进创卫复审工作，湛河区食药监局推出了食品安全示范店挂“红牌”和卫生不达标、食品不安全单位挂“黑牌”的激励机制和倒逼机制，提升辖区餐饮食品安全水平。

该区食药监局持续强化日常监管工作，要求黑色警示牌张贴于店铺醒目位置，一方面提示就餐群众该店铺不符合食品卫生标准，注意就餐安全；另一方面督促相关单位及时按照餐饮卫生标准整改到位。挂出的“红黑牌”具有流动性，已悬挂“黑牌”的餐饮单位，通过整治后，若卫生条件、食品安全符合标准，则予以摘除“黑牌”；悬挂“红牌”的餐饮单位如果卫生条件变差，将予以摘除“红牌”，甚至悬挂黑色警示牌等措施，督促其予以整改。

短短一周时间，通过全力打造“黑红牌”，该区有力地整顿了创卫薄弱环节火车站与市客运中心站周边、各背街小巷等多个重点区域，共授出食品安全示范店“红牌”10余家，挂出卫生不达标、食品不安全单位“黑牌”7家，停业整顿27家，张贴宣传资料2300余份，收到了良好的工作效果。

本报讯 （记者邱爽）4月2日上午，市食品药品监督管理局城乡一体化示范区分局工作人员在翠湖路对周边餐饮店公开发放餐饮卫生“红黑牌”。

上午9时，示范区食药监分局执法人员携带“红黑牌”来到长安社区，围绕沿线餐饮企业的后厨卫生、三防设施、消毒情况等创卫重点环节，对翠湖路周边餐饮企业开展卫生评比，对1家整体卫生标准高的餐饮店授予食品安全示范店“红牌”，对8家消毒柜使用不经常、油烟机清洗不及时的餐饮店提出警告，责令其立即整改；对两家下水道脏、案板背面发霉等存在严重卫生问题的餐饮店授予卫生不达标、食品不安全单位“黑牌”，并对发放“黑牌”的商户照相曝光。围观群众纷纷为执法人员点赞。

该局结合监管工作实际，认真总结探讨，推出了“红黑牌”监管模式，实行食品安全示范店挂“红牌”和卫生不达标、食品不安全单位挂“黑牌”的激励机制和倒逼机制。通过精准发力、克难攻坚，翠湖路、望湖路周边160余户餐饮店的餐饮卫生将得到大幅提升改造。