本报讯 （记者巫鹏）随着气温逐渐升高，熟食、凉菜逐渐进入消费高峰期。宝丰县食品药品监督管理局局长王红军介绍，为强化食品销售者经营场所内现场制售食品的监管，有效控制和防范食品安全风险隐患，该局近日在全县范围内开展超市、农贸市场熟食、凉菜类安全专项整治行动。

此次专项整治将重点检查经营单位许可证载明的经营范围与实际经营是否相符，是否具备与经营的食品相适应的场所以及卫生条件，经营的熟食、凉菜是否存在过期、变质以及感官形状是否正常，销售、储存熟食、凉菜的设施是否能正常运行，温度是否符合冷藏要求，防尘、防蝇措施是否达标，销售人员是否持有合格有效健康证明，使用的销售工具是否卫生，现制现售熟食、凉菜的单位加工过程是否符合餐饮操作规范，外购熟食、凉菜的单位是否严格落实索证索票及进货查验制度，是否与供货方签订供货合同等。

截至目前，该局共检查熟食经营商户120余家，检查凉菜类经营商户108家，未发现违法违规行为。