本报讯 （记者吴玉山）2月4日，市食药监局相关负责人介绍，为严厉打击肉及肉制品制售违法犯罪行为，保障人民群众春节期间饮食安全，市政府食安办、市公安局、市畜牧局、市民宗委、市食药监局决定在全市范围内开展肉及肉制品专项整治行动。

据市食药监局食品安全监管科负责人介绍，此次重点整治内容是畜禽屠宰环节，加大对畜禽屠宰及活畜禽产品和胴体肉运输环节的监督管理；严厉打击私屠滥宰、向畜禽注水或注入其他物质、加工病死（害）畜禽肉等违法行为；严格落实定点屠宰管理制度，确保畜禽宰前查验、宰后检疫、无害化处理等环节落实到位；加强畜禽定点屠宰管理，提高屠宰加工质量，严格按规程实施检验检疫，保证畜禽产品质量安全等。同时，开展肉类食品销售环节整治，严格肉类食品经营主体市场准入，重点加强对肉及肉制品批发市场、农贸（集贸）市场、商场、超市、专营店、总代理等的严格监管。