本报讯 （记者吴玉山）1月12日，记者从市食品药品监督管理局了解到，为提升全市小餐饮单位整体面貌，保障人民群众的消费安全和身体健康，促进餐饮业的持续健康发展，今年该局将在全市提升创建一批小餐饮星级示范单位。

据介绍，创建目标将按照“三个一批”的原则，即提升创建一批基础条件较好的小餐饮单位，通过改造使其成为“环境整洁化、布局合理化、设施标准化”星级示范单位；整改帮扶一批具备基本条件要求的小餐饮单位，通过改造使其符合业态基本要求；坚决取缔一批厨房设施特别简陋的小餐饮单位。

创建标准主要是：小餐饮单位要在醒目位置悬挂食品安全监督公示栏，张贴食品经营许可证、从业人员健康证持证率和培训率均达到100%；厨房设置清洗水池；厨房内有设置完备的排水系统；有“防蝇、防尘、防鼠”等设施；厨房各功能区布局合理；在小餐饮集中连片区域，着力打造具有示范引领作用的餐饮服务食品安全示范街，示范街应在醒目位置设立公示牌，标示投诉举报电话等信息；炒菜、火锅、油炸等小餐饮单位安装油烟净化设施等。

对已实施厨房整治提升的单位组织验收，验收通过的，给予以奖代补式的奖励。奖励金额原则上不超过实际改造使用资金的30%，总额不超过3000元。