本报讯 （记者吴玉山）1月2日，记者从市食品药品监督管理局了解到，为进一步加强肉品质量安全监管，严厉打击猪、牛、羊屠宰和肉品生产经营环节违法违规行为，该局和市畜牧局决定即日起在全市开展严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”。

此次“百日行动”紧盯肉品质量安全问题严峻的重点区域，严查危害肉品质量安全的重要违法违规行为。在猪、牛、羊屠宰环节，以城乡接合部、交通道路周边、私屠滥宰专业村（户）和肉食品加工集中地区和群众举报多的屠宰企业等为重点区域，严肃查处私屠滥宰、屠宰加工病死猪（牛、羊）、添加使用“瘦肉精”、注水或注入其他物质、肉类加工废弃物或检验检疫不合格肉类产品熬炼“地沟油”等违法违规行为，严厉打击不依法开具或开具虚假检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等违法违规行为。在肉品生产经营环节，以批发市场、农贸（集贸）市场、商场、超市等重点销售场所，肉类产品加工企业及小作坊、学校及建筑工地食堂等肉品生产和消费场所为重点区域，严查生产经营来源不明、无检验检疫证明或检验检疫不合格的肉类产品等违法违规行为，切实净化肉品市场，有效提升肉品质量安全水平。