本报讯 （记者常洪涛）11月27日，鲁山县食药监局召开餐饮食品安全整体提升工作动员大会。会议要求，立即行动，全力消除食品安全隐患，确保人民群众饮食安全。

此次行动着重解决全县餐饮单位无证经营、从业人员无健康证明、“三防”设施不达标、餐饮具消毒不合格、食品储存随意、后厨卫生状况差等问题，全力提升餐饮单位食品安全水平，督促餐饮服务提供者履行食品安全主体责任。对综合评定差的餐饮单位实行挂黑牌并在媒体上曝光制度，通过曝光督促其整改，整改达标后摘掉黑牌，对提升过程中涌现出的先进单位，授予红牌（食品经营示范店）。通过这种方式，使城区餐饮环节经营秩序得到根本好转，确保让群众吃得更健康更放心。

为确保城区餐饮食品安全提升工作的顺利开展，该局成立了餐饮食品安全提升工作领导小组，并成立了提升工作办公室、集中整治组、宣传报道组、综合评定组、督导组，餐饮食品安全整体提升工作分4个片区，建立了“党组管全、督导管线、辖区管片、执法人员管块”的监管责任落实机制，切实做到工作到人、职责到人，做到全区域、全方位、全时段、全覆盖的监管。

截至目前，该局已出动执法人员230余人次，排查餐饮单位800余家，对于发现的问题要求立即整改。同时，重点对“红黑榜”制度予以了说明，加强餐饮单位的责任感和紧迫感。