本报讯 （记者张鸿雨）“看着好看，吃着也香，老师的手艺就是不一般，我要努力把这些手艺都学会，不管是出门务工，还是自主创业都不用发愁了。”10月20日上午，石龙区龙河街道河湾社区举行厨艺培训班，贫困户李玉凤拉着丈夫一起去听课。

河湾社区辖河湾和马庄两个自然村，有建档立卡贫困户5户14人。为增强农村富余劳动力就业技能，促进其转移就业，社区第一书记葛悟和脱贫责任组成员邀请市胜利职业培训学校的专业厨艺老师来免费授课。得知消息后，辖区有118人报名参加，由于培训场地有限，第一期安排了56名村民进行集中培训。培训内容有面点制作、中式烹饪等。

“猪血买回来后一定要放在水里浸泡，在食用时切厚片，锅里加水和料酒，水快开时放入猪血煮一分钟左右即可，这样既去腥又杀菌……”当天上午，记者来到该社区办公大院时，李劲草老师正在为大家现场演示烹饪毛血旺，他一边操作一边详细讲解操作要领，灶台前围满了人。十多分钟后，一盆香喷喷的毛血旺出锅了，大家纷纷拿起筷子品尝。“真的很实用，我在宝丰县城开早餐店，炒菜还真不会，这几天我天天在家学。”44岁的村民贾转说，她打算在家把老师带来的五六十个菜品全学会，如果有机会了改行开饭店。

此次培训时间为10月11日至31日，参加完所有培训课程并经考试合格的学员将会获得培训合格证书或职业资格证书。此外，建档立卡贫困户学员每天还有30元/人的补助。