第A06版:生活·旅游
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烹调土豆有学问
出境游切莫忽视当地法规和风俗
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3上一篇  下一篇4 2017年9月7日 放大 缩小 默认        

烹调土豆有学问

 

1. 土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的;2. 久存的土豆表面往往有蓝色的斑点,如在煮土豆的水里放些醋,斑点就会消失;3. 把新土豆放入热水中浸泡一下,再放入冷水中,则很容易去皮。 (人白)

 
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