本报讯 （记者巫鹏）“我们在进行日常监管和专项检查时，强化技术支撑，通过快速检测，锁定不合格食品。”4月19日，宝丰县食品药品监督管理局局长黄金坡介绍说，该局通过快速检测设备，迅速锁定了5批次问题包子，并通过检验机构检测确定存在非法使用食品添加剂。

该局今年的工作重点是严厉打击制假售假、非法使用食品添加剂和故意销售不合格食品药品。为使食品安全监督抽检作为日常监督和专项检查的技术支撑、执法依据和重要手段，该局投入20多万元添置了快检设备。

近日，该局在早餐专项检查中，通过快速检测设备，发现抽检的18批次包子中有5批次存在非法使用食品添加剂。经有检验资质的第三方委托公司检测，发现18批次检品中确有5批次不合格。其中，4批次包子经检测铝残留量项目不符合标准，当事人涉嫌构成生产、销售不符合安全标准食品罪；1批次包子经检测甲醛次硫酸氢钠项目不符合标准，当事人涉嫌构成生产、销售有毒有害食品罪。

“执法人员可以对肉制品卤制过程中的亚硝酸盐含量、面粉中是否存在非法食品添加剂、豆制品中是否添加吊白块、蔬菜的农药残留、专用间消毒效果、食用油使用标准、餐具消毒情况等进行快速检测，短时间内对食品安全定性测量，使执法更加准确、更具公信力。”黄金坡说，“下一步我们将加大食品抽检力度，追加120万元作为食品专项抽检资金，以肉制品、豆制品、面制品等为重点加大抽检频次，全力保障人民群众‘餐桌上的安全’。”