脸膛黝黑，满额皱纹，脊背略显佝偻，眼前的陈俊生实在不像51岁的人。“历经坎坷，过了大半辈子终于想明白一个道理，道路决定命运。只有走正路、干正事，才能有踏实的人生。”陈俊生说出这句话，有深深的后悔，有迷途知返的欣慰。

12月5日，大风。这样的天气，陈俊生不太忙。“吃食不仅讲究个好吃，干净也很重要，大风天就少出摊。”在市区建设路与东环路交叉口东北角，一间十几平方米的店面，满载陈俊生重新扬帆起航的希望。

店面不大，收拾得干净、整洁。店内卖面食，门口摆个小摊卖熟食，就是这熟食，成了店里的招牌。陈俊生煮的熟食口感独特，远近食客慕名而来，给他的手艺点赞。但是，鲜有人知道陈俊生有大起大落的过往。

陈俊生是鲁山县辛集乡饭店村人，7个月大时母亲去世。在陈俊生的童年记忆中，整日相伴的是体弱多病的父亲及重病缠身的奶奶。这样的生活，让幼年的陈俊生觉得苦不堪言。10岁时，他便挑起了家中的大梁，15岁起跟着别人外出学做生意。那个时候，陈俊生在山西、陕西、内蒙古、山东等地四处闯荡。1996年，31岁的陈俊生在我省三门峡市有了自己的砂轮厂，生意很是红火。2000年初，他又在山西省运城市经营一家养殖场。彼时的陈俊生，用家乡人的话说：“苦命娃蹚出了一条好路，饭店村走出去了一个能人。”

可是，好景不长。这条旁人眼里的“好路”陈俊生并没有走好。2006年，陈俊生因受“朋友”蒙蔽而牵入一桩诈骗案，当年10月锒铛入狱。

一晃就是7年。栽了这么大一个跟头，陈俊生结结实实受了一场教育。2013年10月，陈俊生从高墙内走出来，阳光刺得他睁不开眼睛：“浪子回头金不换，我要从头来，走正路、干正事。”

陈俊生买了一份报纸，了解“外面”的世界。“我学问不高，但也识字，当时看到了一篇关于食品安全的报道，我就想干别的也赶不上形势，既然食品安全这么受关注，民以食为天，那就做吃食吧。”

说干就干，陈俊生打算做熟食。好吃、安全是他的底线。陈俊生走遍市区及周边县市，又远到武汉等地，品尝了许多熟食店的熟食，觉得好吃的就买些回家钻研，买材料进行“实验”。

“俗话说‘众口难调’，我觉得好吃不一定大家都觉得好吃。要想有市场，熟食最终得让消费者认可。”陈俊生说，在“实验”阶段，他在平顶山东站经营了一个熟食摊位，试着通过顾客的反馈、评价来调制、研究熟食口味。他将熟食便宜卖给顾客，还常免费将熟食送给街头的环卫工人、道路施工人员品尝，这样做只是为了换取顾客真实的评价、意见。

就这样，陈俊生终于调制出了让食客称赞的口味，陈俊生再次变得不寻常。“生意好的时候一个月净赚1万多元，每天早晨3点起来开始忙活，一直到晚上10点多才收摊。”今年11月底，陈俊生在市区建设路与东环路交叉口附近开了一家小店，员工全是陈俊生的“粉丝”。“我原来在平顶山东站卖炸串，吃过陈叔做的熟食，真是好吃。俺漯河的亲戚每次来都要买陈叔的熟食带回去。”员工庞丽说，她现在免费给陈俊生打工，“就是想学陈叔的手艺”。

“选择走正路、干正事，我又拾回了尊严，走上了一条踏实的路。”陈俊生说，天越来越冷了，遇到环卫工人和施工人员光顾，他会叮嘱庞丽，“多加点肉，量大点儿。”

（本报记者 毛玺玺）