最近，樱桃大量上市，您是不是在为如何挑选樱桃而烦恼？专家称，挑选樱桃要“三看一捏”，您不妨试一试。

一看颜色。樱桃外观颜色如果是深红或者偏暗红色的，通常就比较甜。暗红色的最甜，鲜红色的略酸。

二看大小形状。虽然市面上的樱桃有大有小属于品种问题，但个头大点的果肉多，如果整个樱桃呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害的樱桃越甜。

三看表皮。挑选樱桃的时候，最好选外表皮稍稍硬点的，因为这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵。另外，表皮发亮的樱桃最健康，新鲜、好吃。

捏樱桃的硬度。用手轻轻捏一下樱桃，如果是有弹性的、很厚实的，那说明这樱桃很甜、水分也比较充足。反之，如果樱桃很软，那说明是太熟了。

新鲜樱桃一般可保持3到7天，甚至10天，但建议不宜过长时间存放。樱桃非常怕热，建议放冰箱里，温度控制在零下1℃至零下3℃。

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如何识别催熟水果

西瓜。正常西瓜都是圆形或者椭圆的，表面平整光滑。激素瓜因为打了激素，吸收不均匀的话，会长成歪歪扭扭的。使用了膨大剂的西瓜是被催着长大的，虽然瓜瓤是红色，但瓜子却一直是白色的。自然熟的西瓜子是黑色的，很饱满。

草莓。催红草莓红得均匀，只要沾催红素的地方，都会变红，而正常的草莓红得不均匀。催红的草莓颜色鲜艳，正常熟的草莓红色不会很鲜艳。催熟的草莓看起来红，吃起来酸。

芒果。自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄。自然成熟的芒果比催熟芒果的香味更加浓郁。个别催熟芒果还有异味。自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。（宗合）