本报讯 （记者吴玉山）记者4月21日从市食品药品监督管理局获悉，为掌握生产经营领域食品安全存在的突出问题，即日起我市开展为期半年的食品生产经营风险隐患大排查。

据市食药监局食品安全监管科科长褚志伟介绍，此次食品生产经营风险隐患大排查主要包括摸清监管对象底数和排查整治食品安全风险隐患。

在生产环节，突出抓好婴幼儿配方乳粉、婴幼儿配方食品、乳制品、肉制品、白酒、饮料、食用植物油、食品添加剂、保健食品等重点品种和食品标签标识不规范、保健食品功效成分不足等问题的排查治理。在流通环节，将重点排查企业是否符合经营条件，经营的食品是否过期、变质、“三无”食品以及是否存在篡改日期、重新包装再次销售、食品标签标识不合规情况等。在餐饮环节，突出学校食堂（含托幼机构）、农村集体聚餐和小餐饮单位等业态，加强对熟食卤味、凉菜加工制作，餐饮具清洗消毒和餐厨废弃物处理等重点环节以及肉类制品、自制火锅底料、面制品、节日食品等重点品种的监督检查。