本报讯 （记者邢晓蕊）“小筷子，本领强，拇指、食指中指来帮忙，先打开、再合上，反反复复夹菜忙，饭菜吃完我真棒。”3月11日上午，平东幼儿园大班的一间教室内，小朋友们一边说儿歌，一边使用筷子进餐。经了解，巧用儿歌引导幼儿自主进餐，是该园培养幼儿自理能力的一大策略。

进餐是幼儿一日生活中不可缺少的环节，培养幼儿自主进餐习惯至关重要。但是，幼儿在进餐中存在着这样或那样的问题，如：不会使用筷子吃饭，挑食、偏食，有的甚至需要老师喂。“老师可以尝试使用儿歌的方式引导小朋友自主进餐。”平东幼儿园党支部书记、李阿慧名师工作室顾问赵惠芳说，儿歌语言浅显、明快，通俗易懂、口语化，便于幼儿吟诵，是幼儿最喜欢的语言方式之一。该园老师利用儿歌引导孩子们养成良好的就餐习惯。

赵惠芳从教30多年，拥有丰富的幼教经验，她介绍了几种用儿歌培养幼儿自主进餐的方法。

一是餐前诱导法，从游戏到进餐的这段时间，教师可利用餐前诱导做过渡，如通过说儿歌“小白兔，白又白，爱吃萝卜，爱吃菜，我和小朋友来比赛，看看谁不剩饭菜。”教师用语言引导，小白兔都爱吃青菜，吃得可香了，你们敢比赛吗？结果，幼儿特别感兴趣，饭菜吃得很干净。“利用幼儿喜欢的儿歌和童话形象，以生动的形式进行诱导，胜于枯燥的说教。”赵惠芳说。

二是情绪感染法，幼儿的情绪不稳定，教师在餐前一定要创设宽松愉悦的进餐氛围，比如进餐时老师可有意识地吸吸鼻子说：“哇，今天的饭菜可真香啊，你们闻到了吗？”也可以自编儿歌《报菜名》，每次请一名小朋友根据饭菜内容向大家报菜名，比如：幼儿园饭菜香，快来听我讲一讲，土豆红烧肉，米酒蛋花汤，看着好看吃着香，吃完身体长得壮！这样一来，小朋友们对饭菜就很期待了。

三是榜样示范法，结合幼儿爱模仿的天性，教师树立一些正面的形象来激发幼儿进餐的兴趣。比如：把吃得好、吃得快的孩子编到儿歌里。“王宝宝吃饭好，不撒饭、不乱跑，筷子拿得稳，饭菜全吃光。”孩子一听老师表扬某个小朋友了，也想被表扬，就会模仿乖孩子吃饭的模样。

四是及时补强法，平时给幼儿盛饭不宜盛得太满，以免给饭量小的幼儿造成心理负担，少盛多添，还要及时表扬和鼓励，如：“凡凡小朋友真能干，一连吃了两碗饭，个子长得高又高，聪明伶俐又好看。”给予幼儿补强的效果，使幼儿良好的行为得到强化而得以巩固下来。

赵惠芳说，幼儿良好生活习惯的养成，需要教师和幼儿持之以恒地努力，进餐教育应以小班为重点，逐渐形成相应的常规，中班巩固常规，到了大班，幼儿就转化为自觉的行为了。“幼儿良好进餐习惯的养成不是一朝一夕之功，通过多方面的努力，相信孩子们都能养成良好的进餐习惯，茁壮成长。”赵惠芳说。