据新华社日内瓦10月29日电 世界卫生组织29日晚正式回应加工肉制品“致癌说”。它表示，其下属的国际癌症研究机构并未要求人们停止摄取加工肉制品，而是表明，减少这类肉制品的摄入可降低罹患结肠直肠癌风险。

世卫组织称，国际癌症研究机构的评估肯定了世卫组织2002年发布的《饮食、营养与防止慢性病》报告中的建议，即适量摄取加工肉制品以减少癌症风险。不过，这一评估并未要求人们停止摄取加工肉制品，而是表明减少这类肉制品的摄入可降低罹患结肠直肠癌风险。