本报讯 （记者卢晓兵）元宵佳节，记者在市区街头看到，不少摊点的销售人员将各种口味的馅料放到撒满糯米粉的竹筛里，然后反复进行摇匀和过水，最终制成元宵。这种现场制作的传统元宵受到广大消费者的青睐。

3月5日上午，记者在市区体育路南段一元宵销售点看到，不少市民在此选购元宵。一位正在制作元宵的老师傅介绍，很多人觉得元宵和汤圆只是叫法上的不同，其实不是一回事，二者的加工工艺完全不同。汤圆的做法类似于包饺子，是将干糯米粉加水和成团，将拌均匀的馅包制而成。元宵则是先做好固体方形馅心，将泡好的糯米沥干磨成粉，将馅心蘸水后倒入装有湿糯米粉的滚圆机，进行滚圆、裹粉，反复五六遍才成形。记者看到制作现场有两个大铁盆斜着转，元宵在里面越滚越大。老师傅说，他做元宵已经整8个年头了，每年都卖得不错。

据该店销售员介绍，元宵的价格和汤圆的价格差不多，花生、芝麻、五仁等传统风味很受老年人喜爱，香橙、草莓等水果馅的元宵则更受年轻人青睐。因为做法不同导致两者口味不一样。元宵煮后汤比较稠，口感筋道、有嚼头；而汤圆煮后汤比较稀，入口润滑柔软。