据新华社华盛顿3月2日电 中美科研人员开展的一项大型研究显示，与吃坚果一样，吃花生也能降低死亡风险，尤其是心血管病死亡风险。

该研究负责人、美国范德比尔特大学教授舒晓鸥对新华社记者说：“花生与坚果不属于一类食品，花生是豆科植物，但它包含许多与坚果相似的营养成分和植物化学物质。相对于昂贵的坚果，花生是一种很好的替代食品。”

舒晓鸥与上海市肿瘤研究所的高玉堂、项永兵等分析了3项大型调查的数据。统计结果显示，无论是在中国还是美国，都是男性吃花生或坚果较多，而女性偏少。在被调查者死亡风险方面，中方吃花生最多的人比吃花生最少者低17%。而美方常吃花生或坚果者的死亡风险，比极少吃这类食物者低21%。此外，常吃花生或坚果的人，其死于心血管病的风险总体降低23%至38%。

至于该吃多少花生或坚果，舒晓鸥说，美国心脏病学会推荐每周吃4份无盐、非油炸坚果，每份相当于28克。但由于花生含有高热量，如果要控制体重，还是不要吃太多。