材料：鸭梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升

做法：1.将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮，将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。2.将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。3.盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。4.将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时至梨浆浓稠后熄火放凉。5.在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。 （柳扬）